Tarta Chocolate

Buenas tardes :)

Hoy estoy chocolatera y os voy a contar cómo hacer lo que he llamado: Tarta Chocolate. Pensaréis que no me he roto mucho la cabeza para ponerle nombre, y tenéis razón. A veces, lo más simple y evidente es lo más acertado.

Esta Tarta Chocolate está compuesta por un bizcocho básico con chips de chocolate negro, rellena de ganache de chocolate con leche y decorada con el mismo ganache montado y perlitas de azúcar de oro.

Receta de Tarta Chocolate

Tarta Victoria

Buenos días  :)

La Tarta Victoria es un postre fresco y apetecible, perfecto para esta época en la que ya tenemos fresas.
Esta tarta es típica de Inglaterra y debe su nombre a la  Reina Victoria ya que, en su "aftermoon tea", no podía faltar un buen trozo de esta tarta.
Básicamente, la Tarta Victoria está compuesta por bizcocho, fresas y nata montada. Son tres ingredientes simples que juntos forman un postre maravilloso, digno de una reina.

Receta de la Tarta Victoria.

Hojaldres de crema y nata

Buenas tardes.

Los hojaldres de nata son unos pastelitos muy socorridos y apetecibles. La preparación es rápida y, acompañado con fruta, queda una presentación fresca y alegre. 

Por comodidad, suelo utilizar la masa de hojaldre rectangular ya preparada y está a la venta en la mayoría de supermercados. Para quienes quieran hacer la masa casera aquí les quedo un enlace a la página de webosfritos que explica paso a paso la elaboración de la masa de hojaldre http://webosfritos.es/2013/05/hojaldre-rapido/ 

RECETA HOJALDRES DE CREMA Y NATA

Tarta Degradada

Buenos días  :)

La tarta Degradada tiene un estilo ligero y elegante. Eligiendo los colores complementarios correctos es muy chula para un cumpleaños de adulto (por ejemplo).

Esta tarta Degradada está compuesta por 3 capas de bizcocho genovés, almíbar de limón, relleno y decorado con buttercream de queso en 3 tonalidades diferentes, decorado con la misma crema a manga pastelera.

RECETA DE LA TARTA DEGRADADA